一、马鞭做法大全窍门？步骤/方式1
选料： 制作马鞭子杆的材料，是以牛骨头为原材料，牛骨头要选择上好的骨头。
步骤/方式2
加工：选好的材料要经过传统手工工艺的加工制作——即先要用开水反复煮，去除骨头内外的油脂，防止以后生蛀虫
。
步骤/方式3
制作：根据长短不同的需求断开、打磨、掏孔、抛光、雕刻。
步骤/方式4
装饰：最后根据自己的喜好给马鞭子佩戴饰品即可。
二、发面花样做法大全窍门？ 葱花饼
1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花
2. 饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子
3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花
4. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条
5. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷
6. 将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些
7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻；9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
口袋饼
1. 面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2. 饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子
3. 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完
5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
南瓜鸡蛋煎饼
1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼
1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花
2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用
3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
香甜玉米饼
1. 先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒
2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3. 加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4. 将面团搓成长条再分成小剂子（我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；
5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
京东肉饼
1. 牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2. 牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3. 加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
胡萝卜豆沙煎饼
1. 胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；
3. 饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子
4. 将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5. 放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢
6. 收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7. 在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻
8. 平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
椒盐油酥饼
1. 取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2. 将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀
3. 将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4. 将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子
5. 用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥
6. 将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长
7. 将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8. 平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。
什 锦 蔬 菜 煎 饼
1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；
2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；
3. 面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；
4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；
5. 平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即
家常肉饼
１. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；
２.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；
馅料：
1. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；
2. 将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；
三、陈皮蒸鱼做法大全窍门？主料
鳊鱼一条
辅料
鲜姜一块
青红朝天椒两三个
葱半颗
黄瓜一小段
胡萝卜一段
配料
绍酒两勺
盐适量
胡椒粉少许
蒸鱼豉油三勺
水少许
植物油少许
1. 武昌鱼去鳞清洗干净备用。
2. 清蒸鱼配菜清洗干净。
3. 把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。
4. 然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。
5. 然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。
6. 然后盘子地下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。
7. 然后上锅中火蒸4分钟左右，停火焖一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。
8. 好吃也好看的怡汝自制【孔雀开屏鱼】就做好了！
温馨小提示
四、水果馅做法大全窍门？水果馅的做法步骤
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：1 1冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：2 2捞出滤干水分，用料理机打成浆
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：3 3用纱布挤干水分
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：4 4桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：5 5炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：6 6炒干，水果馅比较黏手
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：7 7凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：8 8或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟
水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：9 9保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的
五、小窍门的做法大全？做凉菜的窍门有很多
1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。
2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。
3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。
六、鸡家常做法大全窍门？鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
4/11
野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
七、广东糕点的做法大全窍门
广东糕点的做法大全窍门
广东糕点在中国传统糕点中占有重要地位，以其独特的制作工艺和口感受到广泛的喜爱。如果你想学习广东糕点的制作方法和窍门，那么你来对地方了！在本篇博客中，我们将分享一些广东糕点的经典做法，帮助你在家里轻松制作美味可口的糕点。
1. 鸡蛋挞
鸡蛋挞是广东糕点中最具代表性的一种，它以蛋黄的香甜和酥皮的松脆而著名。制作鸡蛋挞的窍门在于掌握好酥皮的制作和蛋黄馅的调制。
制作酥皮时，使用低筋面粉和黄油，将黄油切割成小块，与面粉稍微揉捏搓匀，然后静置一段时间，再进行擀面和折叠，直到面团有层次感。接下来，将酥皮装入模具，倒入蛋黄馅，入烤箱烘烤即可。
2. 凤爪
凤爪是广东早茶中常见的一道点心，咸香带劲，具有特别的口感。要制作出美味的凤爪，需要先将鸡爪焯水，然后用酱油、料酒和各种香料腌制一段时间，使其入味。接下来，将腌制好的鸡爪锅煮至软烂，最后可以根据个人口味加入蒜蓉、辣椒等调料提升味道。
3. 腊肠糯米饭
腊肠糯米饭是一道色香味俱佳的广东传统糕点，其特点是口感糯软、香味浓郁。制作腊肠糯米饭时，首先将糯米洗净后浸泡，然后放入蒸锅蒸熟。接下来，将腊肠切片，用蒸好的糯米和腊肠一起蒸煮，使其香味交融。最后，将蒸好的腊肠糯米饭放入模具压实，静置一段时间，即可切块食用。
4. 马拉糕
马拉糕是一种传统的广东糕点，以其柔软细腻的口感而闻名。要制作马拉糕，首先需要将糯米粉、水、糖和酵母混合搅拌均匀，然后静置一段时间发酵。接下来，在蒸锅中倒入适量的沸水，将马拉糕糊倒入模具中，蒸煮约20分钟，直到糕体完全凝固。最后，取出马拉糕，待其冷却后即可食用。
5. 老婆饼
老婆饼是广东传统糕点中的经典之作，它以其酥皮外脆内软，馅料丰富的特点而备受喜爱。制作老婆饼的窍门在于酥皮的制作和馅料的搭配。
制作酥皮时，需要准备低筋面粉、盐、牛油和水，将这些材料混合揉面，然后静置一段时间。接下来，将面团分割成小份，擀平后包入馅料，再进行折叠封口。最后，将封口好的饼放入烤箱烤制约15分钟，直到酥皮变得金黄酥脆即可。
结语
通过本篇博客，我们介绍了几种广东糕点的经典制作方法和窍门。不论是鸡蛋挞、凤爪、腊肠糯米饭还是马拉糕和老婆饼，它们都代表着广东地区独特的糕点文化。希望大家通过这些窍门能够在家里制作出地道的、美味可口的广东糕点。欢迎大家动手尝试，品味这份传统的美食。
八、广东陈醋萝卜做法窍门？食材包括：白萝卜1个，红辣椒5个，白醋，生抽。
1、萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小条。
2、切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时。
3、碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
4、在萝卜里加入生抽（一勺）和白醋（半勺），撒上白糖（2勺）和红辣椒（辣椒切成小圈）。
5、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以了。
成品图
九、腊肠煮方便面做法大全窍门
腊肠煮方便面做法大全窍门
方便面作为一种快捷、方便的食品，已成为现代人快节奏生活中的不可或缺的选择。尽管方便面可以直接煮食，但是如果你想增加一些口味和营养，腊肠就是一个绝佳的选择。
腊肠作为一种传统的食材，在亚洲各地都十分受欢迎。它具有浓郁的香味和独特的口感，能够给方便面增添一份丰富的味道。在这篇文章中，我们将为您介绍几种腊肠煮方便面的方法和窍门，帮助您做出美味又有滋味的一餐。
煮腊肠方便面的基本步骤
煮腊肠方便面并不复杂，只需要遵循以下几个基本步骤：
先准备好腊肠和方便面。您可以选择您喜欢的口味的腊肠，比如香辣腊肠或蒜蓉腊肠等。并且根据您的口味选择方便面的口味和品牌。
用清水煮沸一个大锅，并加入适量的盐。
将腊肠切成小段，然后放入锅中煮熟。一般情况下，腊肠需要煮5至10分钟。
将方便面放入另一个锅中煮熟。煮方便面的时间一般为3至5分钟。
将煮熟的方便面捞出，沥干多余的水分。
将腊肠和方便面混合在一起，搅拌均匀。
以上就是煮腊肠方便面的基本步骤。接下来，我们将为您介绍几种不同的煮腊肠方便面的方法，以满足不同人群的口味需求。
蒜香腊肠方便面
蒜香腊肠方便面是一道简单而美味的菜肴，将腊肠的香味与蒜蓉的辣味相结合，给方便面带来更多的层次感。
您只需要按照上述基本步骤煮好腊肠和方便面，然后在另一个锅中炒蒜蓉和腊肠，最后将煮熟的方便面加入锅中，翻炒均匀即可。您还可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜丝或洋葱丝，增加色彩和营养。
辣味腊肠方便面
如果你喜欢辣味食品，那么辣味腊肠方便面一定是你的首选。这道菜使用辣味的腊肠和辣椒粉，给方便面带来丰富的辣味。
您可以事先在锅中煮腊肠时加入辣椒粉，使腊肠吸收辣椒的香气。在煮熟的方便面中，加入炒好的腊肠和辣椒，搅拌均匀即可。如果您喜欢更辣的口味，还可以额外加入一些辣椒酱或辣油。
番茄腊肠方便面
番茄腊肠方便面是一道色香味俱佳的菜肴，融合了番茄的酸甜和腊肠的香味。
您可以将番茄切成小块，然后放入锅中炒熟。在番茄中加入腊肠和适量的水，煮开后加入方便面，煮熟后搅拌均匀即可。番茄腊肠方便面不仅口味鲜美，而且色彩鲜艳，给您带来更多的食欲。
总结
腊肠煮方便面是一种简单而美味的菜肴。通过选择不同口味的腊肠和方便面，您可以制作出多种口味的方便面菜肴，满足不同人的口味需求。尽管方便面是一种快捷食品，但通过加入腊肠，您可以提升它的味道和营养价值。
希望本文给您带来一些灵感，让您在享受方便面的同时，也能尝试一些新的口味和烹饪方法。祝您煮出一份美味又有滋味的腊肠方便面！
十、小肠粥的做法大全窍门？1. 准备食材:
主料:
猪小肠一根，大米100克。
辅料:
食用油适量，盐适量，鸡精少许，芹菜少许，葱一根，姜一小块，地瓜粉适量。
2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干净，备用。(小肠的油花这里没去掉，不喜欢的，可去掉)
3. 起锅，锅里放适量水，水开，放进洗干净的猪小肠，煮断生即可捞起，然后剪小段，备用。
4. 另起锅，锅热，倒进少许油，油热，加进姜片，爆香，倒进小肠段，爆炒几下，即可。
5. 将大米倒进电压锅，用清水洗两遍，然后放进适量清水，同时，倒进炒过的小肠段，按“粥/羹”档。
6. 将芹菜，青葱洗干净，切末，备用。
7. 粥煮好后，自动排气后，开盖，放适量盐，少许鸡精，芹菜末，葱花，拌匀即可。
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